Wir lieben Spargel! Ihr auch?? Höchste Zeit also, dass sich unser Team dem königlichen Gemüse widmet. Als kleinen Start hat unser SEKIZ-Koch Frank einen super gesunden leichten Salat mit Erdbeeren und Minze für euch gezaubert.
Unser Koch Frank Kutzscher, Caterer aus Leidenschaft und Experte für gesunde vitalreiche basische Ernährung, zeigt euch, wie ihr unkompliziert und einfach gesunde Gerichte zubereiten könnt und erklärt, warum Spargel ein wahres Superfood ist 😊
Unsere Moderatorin Carmen Franke leitet durch die Sendung und entlockt dabei unserem Experten Tipps rund um Ernährung und Selbsthilfe.
Rezept
Spargelsalat mit Erdbeeren
Die bereits geschälten Stangen in Streifen schälen, dazu Erdbeeren in Scheiben schneiden und zerkleinerte Minzblätter geben. Für das Dressing etwas Balsamicoessig, Himbeeressig, Olivenöl und Holundersirup verrühren, über den Salat geben — fertig!
Achtung: Den Salat möglichst frisch zubereiten und gleich verzehren, da die Erdbeeren schon nach kurzer Zeit ausfärben und den Spargel rosa färben. Das ist zwar nicht weiter schlimm, sieht aber dann nicht mehr ganz so schön aus 😉